Joyeux Noël !!!!

Tulipe58

Oulalalala !!!

Désolé pour l'image qui est marqué fond image .com ...

C'était une belle image pourtant !!!

Bon,ba ,Désolé !!

Et s'il y avait un problème de transport pour les cadeaux???


Rudolphe le renne au nez rouge serait-il assez efficace pour traverser les grandes forêts de Nutsy?

Rudolphe sera à la hauteur .....parole du père Noël ^^

une tite blaguotte au passage :p

Nougat glacé au miel

• Pour : 10 personnes
• Durée : 1 h 10
• Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Nougat glacé au miel :

• 75 g de nougatine concassée
• 75 g de fruits confits
• 75 g de raisins secs
• 35 g de Grand-Marnier
• 4 blancs d'œuf
• 50 g de sucre semoule
• 50 g de glucose
• 100 g de miel
• 1/2 litre de crème fleurette

Phases techniques pour Nougat glacé au miel : 1

Battre la crème fleurette bien froide avec un fouet à main ou électrique afin d'obtenir de la crème fouettée. Réserver au frais.

2

Mélanger la nougatine, les fruits confits, les raisins secs et le Grand-Marnier. Laisser macérer.

3

Dans une casserole réunir le sucre, le glucose et le miel.

Cuire l'ensemble à 121°C.

4

Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme au batteur électrique et y ajouter à vitesse lente le sucre cuit. Remettre à vitesse rapide et battre jusqu'à complet refroidissement.

5

À ce stade, les fruits confits macérés, la crème fouettée et la meringue au miel refroidie sont réalisés.

6

Mélanger délicatement la meringue, la crème fouettée et les fruits confits macérés.

7

Jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Attention !!! Il ne faut pas trop travailler la préparation.

8

Mouler en cercle haut, en inox, individuellement, ou en terrine. Lisser la surface avec une spatule métallique. Laisser prendre plusieurs heures au congélateur.

9

Décor au choix. (Ici, décor de fruits frais)

Un petit tour par ici!!!

Si vous regardés bien le ciel change de couleurs !