c'est quoi = c'est çà Pour ton info Martini :
Au même titre que l’andouillette, le gras-double ou le jésus ; le sabodet n’est autre qu’un gros saucisson de tête de porc créé par un charcutier de Saint-Jean l’Ardières, René Besson, alias "Bobosse".
Idéal pour une reconstituante préparation d’hiver, le sabodet se sert coupé en tranches, accompagné de pommes de terre et de croûtons à l’ail. Une sauce au beaujolais n’est pas non plus pour lui déplaire, bien évidemment.