Les goûts et les couleurs.....
Smooth
Titre :
Prince des boisInstallé dans le village de :
bourg en broussedepuis le
28 avril 2024Âge :
15 an, 3 mois, 25 joursposté par Smooth
le lundi 12 avril 2010, 21h41
Ouiiiiiii Bravo ma belle Hishous !! ^^
Voici la recette.. :
Osso bucco de Veau
Ingrédients pour 4 personne(s)
500 g de jarret de veau (non désossé)
1 ou 2 bouillons cube
3 carottes
3 oignons
2 gousses d'ail
quelques zestes
basilic, bouquet garni, persil
huile d'olive
3 tomates concassées
1 dl de vin blanc sec
Parmesan
PREPARATION
Couper le veau en morceaux et le fariner. Faire revenir dans la poêle. Les retirer
Faire revenir dans la poêle les carottes râpées, le céleri coupé fin et les oignons ciselés dans de l'huile d'olive
Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire de moitié
Ajouter les tomates, le bouquet garni, et le bouillon cube, rajouter les morceaux de viande
Mettre de l'eau au 2/3 de la hauteur et faire mijoter
Laisser mijoter à feu doux une quarantaine de minutes
Au moment de servir saupoudrez de persil haché.
Servir avec du riz ou des pâtes
Voici la recette.. :
Osso bucco de Veau
Ingrédients pour 4 personne(s)
500 g de jarret de veau (non désossé)
1 ou 2 bouillons cube
3 carottes
3 oignons
2 gousses d'ail
quelques zestes
basilic, bouquet garni, persil
huile d'olive
3 tomates concassées
1 dl de vin blanc sec
Parmesan
PREPARATION
Couper le veau en morceaux et le fariner. Faire revenir dans la poêle. Les retirer
Faire revenir dans la poêle les carottes râpées, le céleri coupé fin et les oignons ciselés dans de l'huile d'olive
Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire de moitié
Ajouter les tomates, le bouquet garni, et le bouillon cube, rajouter les morceaux de viande
Mettre de l'eau au 2/3 de la hauteur et faire mijoter
Laisser mijoter à feu doux une quarantaine de minutes
Au moment de servir saupoudrez de persil haché.
Servir avec du riz ou des pâtes
Hishous
Titre :
Aventurier(e)Pas encore installé
Âge :
15 an, 6 mois, 16 joursposté par Hishous
le lundi 12 avril 2010, 21h42
Je ne connaissais pas. Ca a l'air bon en tout cas :)
Smooth
Titre :
Prince des boisInstallé dans le village de :
bourg en broussedepuis le
28 avril 2024Âge :
15 an, 3 mois, 25 joursposté par Smooth
le lundi 12 avril 2010, 21h43
C'est excellent !! et très facile à faire si tu veux essayer un jour ;-)
Hishous
Titre :
Aventurier(e)Pas encore installé
Âge :
15 an, 6 mois, 16 joursposté par Hishous
le lundi 12 avril 2010, 21h46
J'essaierai a la première occasion ^^
Smooth
Titre :
Prince des boisInstallé dans le village de :
bourg en broussedepuis le
28 avril 2024Âge :
15 an, 3 mois, 25 joursposté par Smooth
le lundi 12 avril 2010, 22h08
A quel pays doit-on le ceviche, marinade de poisson cru au jus
de citron et aux oignons ?
- Le Japon
- La Nouvelle-Zélande
- Le Pérou
- Le Japon
- La Nouvelle-Zélande
- Le Pérou
sarahgos
Titre :
Esprit des forêts (Team Masquée, mode mesquin)Pas encore installé
Âge :
17 an, 1 mois, 25 joursposté par sarahgos
le lundi 12 avril 2010, 22h11
pérou ! :p
Hishous
Titre :
Aventurier(e)Pas encore installé
Âge :
15 an, 6 mois, 16 joursposté par Hishous
le mardi 13 avril 2010, 08h46
Je suis d'accord avec la masquée ^^ Personnellement je déteste ce plat...
Smooth
Titre :
Prince des boisInstallé dans le village de :
bourg en broussedepuis le
28 avril 2024Âge :
15 an, 3 mois, 25 joursposté par Smooth
le mercredi 14 avril 2010, 13h00
Bravooooooooooooooo Sarahgos !!!! ^^
Ce plat est en effet un plat typique du Pérou ;-)
Ingrédients
Ajouter du sel et du poivre et couvrir avec les jus d'orange et citron.
Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
Emincer l'oignon, et ajouter le à la préparation avec le piment haché, et laisser encore macérer 1 heure.
Parsemer de coriandre en poudre.
Le ceviche sera servi tel quel, c'est le jus de citron et le piment qui l'aura "cuit".
Ce plat est en effet un plat typique du Pérou ;-)
Ingrédients
- sel et poivre
- coriandre moulu
- 1 piment frais haché
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1 kg de filet de poisson blanc à chair ferme
Nettoyer le poisson et le couper en dés.
Ajouter du sel et du poivre et couvrir avec les jus d'orange et citron.
Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
Emincer l'oignon, et ajouter le à la préparation avec le piment haché, et laisser encore macérer 1 heure.
Parsemer de coriandre en poudre.
Le ceviche sera servi tel quel, c'est le jus de citron et le piment qui l'aura "cuit".